畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 0.5 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 5.8 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 6.9 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 32.8 | -29.5 | g | | コレステロール | 370 | 19 | 351 | mg | | 脂質 | 5.8 | 34.1 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 53.9 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 55.8 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 160 | 64 | 96 | mg | | カリウム | 200 | 440 | -240 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 11 | 74 | -63 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.55 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | 19 | -17 | μg | | セレン | 240 | 6 | 234 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 72 | 11 | 61 | μg | | レチノール | 75 | 63 | 12 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 66 | 9 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.41 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 18 | 112 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.56 | 2.8 | mg | | ビオチン | 100 | 7.6 | 92.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |