畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 31.5 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 6.1 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 6.6 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | コレステロール | 370 | 98 | 272 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 63.7 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 59.9 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 56.9 | -51.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 57.9 | -57.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 160 | 170 | -10 | mg | | カリウム | 200 | 98 | 102 | mg | | カルシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 220 | 76 | 144 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 9 | -7 | μg | | セレン | 240 | 8 | 232 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 15 | 57 | μg | | レチノール | 75 | 56 | 19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.11 | 1.64 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.7 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.04 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 130 | 17 | 113 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.49 | 3.87 | mg | | ビオチン | 100 | 7 | 93 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 別名： まめ | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |