畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 48.2 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 1.6 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 1.9 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 39.6 | -36.3 | g | | コレステロール | 370 | 64 | 306 | mg | | 脂質 | 5.8 | 43 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 10.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 6.5 | -6.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 160 | 43 | 117 | mg | | カリウム | 200 | 76 | 124 | mg | | カルシウム | 7 | 49 | -42 | mg | | マグネシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | リン | 220 | 84 | 136 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 240 | 2 | 238 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 14 | 58 | μg | | レチノール | 75 | 150 | -75 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 160 | -85 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 6 | Tr | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.4 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | Tr | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | 葉酸 | 130 | 0 | 130 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.13 | 4.23 | mg | | ビオチン | 100 | 1.2 | 98.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |