畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 10.3 | 68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 10.9 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 13.4 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 17.5 | -14.2 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 32.9 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48.8 | -48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 160 | 7 | 153 | mg | | カリウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | カルシウム | 7 | 35 | -28 | mg | | マグネシウム | 11 | 850 | -839 | mg | | リン | 220 | 2000 | -1780 | mg | | 鉄 | 3.7 | 7.6 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.48 | -0.07 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 240 | 5 | 235 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 72 | 65 | 7 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 3.12 | -2.79 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.21 | 1.54 | mg | | ナイアシン | 6 | 35 | -29 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 38 | -28.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 3.27 | -2.84 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 180 | -50 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 4.43 | -0.069999999999999 | mg | | ビオチン | 100 | 38 | 62 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |