畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 11.8 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 61.5 | -50.1 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 73.4 | -59.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 370 | 300 | 70 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.5 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.7 | -11.6 | g | | ナトリウム | 160 | 690 | -530 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 7 | 3200 | -3193 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 220 | 2300 | -2080 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.7 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 62 | -60 | μg | | セレン | 240 | 140 | 100 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 72 | 4 | 68 | μg | | レチノール | 75 | 17 | 58 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 17 | 58 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.3 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.32 | 1.43 | mg | | ナイアシン | 6 | 16 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 29 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.21 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 15 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 40 | 90 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.82 | 3.54 | mg | | ビオチン | 100 | 14 | 86 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |