畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 19.3 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | | 11.4 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 28.7 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 370 | 450 | -80 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 40.1 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 38.2 | -38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 160 | 1900 | -1740 | mg | | カリウム | 200 | 480 | -280 | mg | | カルシウム | 7 | 970 | -963 | mg | | マグネシウム | 11 | 69 | -58 | mg | | リン | 220 | 780 | -560 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | マンガン | | 1.74 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 240 | | 240 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 72 | | 72 | μg | | レチノール | 75 | 460 | -385 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 460 | -385 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 8 | -6.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.32 | 1.43 | mg | | ナイアシン | 6 | 3.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 8.3 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 9.4 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 130 | 59 | 71 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.77 | 3.59 | mg | | ビオチン | 100 | | 100 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |