畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.3 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 32 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 41.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 250 | 22 | 228 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 19.2 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 44.3 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | g | | ナトリウム | 55 | 530 | -475 | mg | | カリウム | 290 | 2400 | -2110 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 20 | 300 | -280 | mg | | リン | 340 | 700 | -360 | mg | | 鉄 | 13 | 11 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.55 | 0.44 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 67 | 9 | 58 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 120 | 220 | -100 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 2300 | 10700 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.69 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 2.33 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 20 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.59 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 58 | -33 | μg | | 葉酸 | 810 | 1900 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.18 | 6.01 | mg | | ビオチン | 80 | 47 | 33 | μg | | ビタミンC | 20 | 210 | -190 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |