畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 8.4 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 30.7 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 39.4 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 250 | 21 | 229 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 17.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 38.7 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | ナトリウム | 55 | 610 | -555 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 340 | 690 | -350 | mg | | 鉄 | 13 | 11 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.62 | 0.37 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 67 | 7 | 60 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 120 | 93 | 27 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 3600 | 9400 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 1.21 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 2.68 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 20 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.61 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 78 | -53 | μg | | 葉酸 | 810 | 1200 | -390 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.93 | 6.26 | mg | | ビオチン | 80 | 41 | 39 | μg | | ビタミンC | 20 | 160 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |