畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 6.5 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 18 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 19.4 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.7 | -30.8 | g | | コレステロール | 250 | 1 | 249 | mg | | 脂質 | 3.4 | 33.9 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 34.5 | -32 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | ナトリウム | 55 | 0 | 55 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 5 | 570 | -565 | mg | | マグネシウム | 20 | 360 | -340 | mg | | リン | 340 | 820 | -480 | mg | | 鉄 | 13 | 7.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 5.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.79 | -0.8 | mg | | マンガン | | 4.8 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 11 | 56 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 120 | 44 | 76 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.97 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.25 | 3.35 | mg | | ナイアシン | 14 | 9.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 15 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.42 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 84 | 726 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.53 | 6.66 | mg | | ビオチン | 80 | 24 | 56 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |