畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 1 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 13.6 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 69.3 | -67.4 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 69.3 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 9.1 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 13.9 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 35 | 20 | mg | | カリウム | 290 | 610 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 20 | 160 | -140 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 13 | 3 | 10 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 2 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.64 | -0.65 | mg | | マンガン | | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 1 | 66 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.28 | 3.32 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 4.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.39 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 54 | 756 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.07 | 6.12 | mg | | ビオチン | 80 | 82 | -2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |