畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 1.8 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 21.1 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 21.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 53.2 | -51.3 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 55.7 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 4.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 10.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 17.9 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 55 | 100 | -45 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 20 | 270 | -250 | mg | | リン | 340 | 490 | -150 | mg | | 鉄 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.87 | 0.12 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 1 | 66 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 120 | 32 | 88 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 1 | 12999 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 1.07 | 2.53 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 8 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 49 | 761 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.5 | 6.69 | mg | | ビオチン | 80 | 60 | 20 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |