畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 12 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 23.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 45.2 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 41.1 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 47.9 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 60.7 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 55 | Tr | 55 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 340 | 430 | -90 | mg | | 鉄 | 13 | 9 | 4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 4.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.95 | 0.04 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 54 | 13 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 120 | 180 | -60 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 3 | 12997 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.52 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.17 | 3.43 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 5.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 77 | 733 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.58 | 5.61 | mg | | ビオチン | 80 | 23 | 57 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |