畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 10.4 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 16.7 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 20 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 41.3 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.7 | -35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 49.4 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 61.5 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 55 | 17 | 38 | mg | | カリウム | 290 | 1200 | -910 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.84 | 0.15 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 67 | 11 | 56 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 150 | -30 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.37 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.15 | 3.45 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 4.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.64 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 350 | 460 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.77 | 5.42 | mg | | ビオチン | 80 | 21 | 59 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |