畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 15.5 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 23.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 40.7 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.1 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 41.5 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 55 | -52.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 290 | 1400 | -1110 | mg | | カルシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | マグネシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 4.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.71 | 0.28 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 6 | 61 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 120 | 380 | -260 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 7.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 300 | 510 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.3 | 5.89 | mg | | ビオチン | 80 | 11 | 69 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |