畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 51.2 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 14.5 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 17 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | コレステロール | 250 | 170 | 80 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 13.5 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 12.9 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 21 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 24.7 | -22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | ナトリウム | 55 | 2000 | -1945 | mg | | カリウム | 290 | 310 | -20 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 20 | 59 | -39 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.18 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 67 | 33 | 34 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 120 | 3 | 117 | μg | | レチノール | 13000 | 2 | 12998 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 11 | 12989 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.04 | 3.56 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 4.5 | 14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 4.5 | 20.5 | μg | | 葉酸 | 810 | 15 | 795 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.16 | 7.03 | mg | | ビオチン | 80 | 5.1 | 74.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |