畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 48.4 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.5 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 6.4 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.7 | -8.8 | g | | コレステロール | 250 | 9 | 241 | mg | | 脂質 | 3.4 | 11 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 5.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 5.1 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 16.4 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 16.8 | -14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 55 | 6500 | -6445 | mg | | カリウム | 290 | 270 | 20 | mg | | カルシウム | 5 | 61 | -56 | mg | | マグネシウム | 20 | 43 | -23 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 67 | 4 | 63 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 31 | 89 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | ビタミンD | 1.3 | (Tr) | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.02 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.08 | 3.52 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 25 | (Tr) | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 27 | 783 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.2 | 6.99 | mg | | ビオチン | 80 | 6.5 | 73.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |