畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 58.2 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.3 | 12 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 5.3 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | コレステロール | 250 | 3 | 247 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 13 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 12.6 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 21.6 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 26 | -23.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | g | | ナトリウム | 55 | 3600 | -3545 | mg | | カリウム | 290 | 350 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | リン | 340 | 52 | 288 | mg | | 鉄 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.12 | 0.87 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 67 | 11 | 56 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール | 13000 | 17 | 12983 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 190 | 12810 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.11 | 3.49 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.2 | 24.8 | μg | | 葉酸 | 810 | 8 | 802 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.2 | 6.99 | mg | | ビオチン | 80 | 3.7 | 76.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |