畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 5 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 27.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 28.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 5.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 52.6 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 51.6 | -49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 55 | 880 | -825 | mg | | カリウム | 290 | 3600 | -3310 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 20 | 380 | -360 | mg | | リン | 340 | 460 | -120 | mg | | 鉄 | 13 | 18 | -5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.6 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.97 | 0.02 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 67 | 7 | 60 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 120 | 110 | 10 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 2300 | 10700 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.89 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 2.02 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 20 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 1.47 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 1400 | -590 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.68 | 5.51 | mg | | ビオチン | 80 | 24 | 56 | μg | | ビタミンC | 20 | 820 | -800 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |