畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 5.7 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.2 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 13 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.6 | -9.7 | g | | コレステロール | 250 | 8 | 242 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12.2 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 29.8 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 63.3 | -60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 55 | 40 | 15 | mg | | カリウム | 290 | 1700 | -1410 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 340 | 400 | -60 | mg | | 鉄 | 13 | 29 | -16 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 2.9 | 4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.8 | 0.19 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 67 | 18 | 49 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 120 | 42 | 78 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 32 | 12968 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.25 | 3.35 | mg | | ナイアシン | 14 | 7 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 8.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.59 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 60 | 750 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 2.06 | 5.13 | mg | | ビオチン | 80 | 28 | 52 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |