畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.3 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 13.8 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 46.7 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 70.2 | -67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 55 | 230 | -175 | mg | | カリウム | 290 | 2300 | -2010 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.17 | 0.82 | mg | | マンガン | | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 67 | 9 | 58 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 120 | 130 | -10 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 860 | 12140 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン | 14 | 6 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 10 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.75 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 820 | -10 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.31 | 5.88 | mg | | ビオチン | 80 | 20 | 60 | μg | | ビタミンC | 20 | 1100 | -1080 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： レバー | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |