畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 2.8 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 19.1 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 24.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 8.4 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 47.7 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 55 | 3 | 52 | mg | | カリウム | 290 | 2200 | -1910 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 20 | 200 | -180 | mg | | リン | 340 | 290 | 50 | mg | | 鉄 | 13 | 20 | -7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 3.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 1.3 | -0.31 | mg | | マンガン | | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 67 | 3 | 64 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 1100 | 11900 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 65 | -64.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.36 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 1.43 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 1300 | -490 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 3.1 | 4.09 | mg | | ビオチン | 80 | 52 | 28 | μg | | ビタミンC | 20 | 260 | -240 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |