畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 42.8 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.2 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 5.8 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 18.1 | -16.2 | g | | コレステロール | 250 | 93 | 157 | mg | | 脂質 | 3.4 | 19.3 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 31.3 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 29 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 31.5 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 31.2 | -28.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 200 | -145 | mg | | カリウム | 290 | 100 | 190 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | リン | 340 | 96 | 244 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.06 | 0.93 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 67 | 12 | 55 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール | 13000 | 79 | 12921 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 71 | 12929 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1.7 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.14 | 3.46 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.3 | 24.7 | μg | | 葉酸 | 810 | 49 | 761 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.65 | 6.54 | mg | | ビオチン | 80 | 7.3 | 72.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |