畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 40.5 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 4.1 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 4.7 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 54 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 49.8 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 52.2 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 53.8 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 55 | 32 | 23 | mg | | カリウム | 290 | 91 | 199 | mg | | カルシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | マグネシウム | 20 | 17 | 3 | mg | | リン | 340 | 61 | 279 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.16 | 0.83 | mg | | マンガン | | 0.57 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 67 | 1 | 66 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 33 | 87 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 33 | 12967 | μg | | ビタミンD | 1.3 | | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.02 | 3.58 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.5 | 13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 10 | 800 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.26 | 6.93 | mg | | ビオチン | 80 | 0.8 | 79.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | 小豆つぶしあん入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |