畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 20.9 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.7 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 8 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 250 | 37 | 213 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.5 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 60.6 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 56.2 | -53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 59.6 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 59.9 | -57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 55 | 210 | -155 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 340 | 84 | 256 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.09 | 0.9 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 67 | 15 | 52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 12 | 108 | μg | | レチノール | 13000 | 37 | 12963 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 40 | 12960 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 29 | 781 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.38 | 6.81 | mg | | ビオチン | 80 | 3.2 | 76.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |