畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 30.8 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.2 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 7.2 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 21.2 | -19.3 | g | | コレステロール | 250 | 14 | 236 | mg | | 脂質 | 3.4 | 22.4 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 38.5 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 35.3 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 39.2 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 38.4 | -35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 390 | -335 | mg | | カリウム | 290 | 100 | 190 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.08 | 0.91 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 18 | 49 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 120 | 13 | 107 | μg | | レチノール | 13000 | 9 | 12991 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 10 | 12990 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.18 | 3.42 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 21 | 789 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.26 | 6.93 | mg | | ビオチン | 80 | 3.7 | 76.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |