畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 0.5 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.8 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 6.9 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.8 | -30.9 | g | | コレステロール | 250 | 19 | 231 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 59.3 | -56.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 56.5 | -54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 53.9 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 55.8 | -53.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 55 | 64 | -9 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 20 | 74 | -54 | mg | | リン | 340 | 240 | 100 | mg | | 鉄 | 13 | 2.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.55 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 67 | 6 | 61 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 120 | 11 | 109 | μg | | レチノール | 13000 | 63 | 12937 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 66 | 12934 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.41 | 3.19 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 25 | | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 18 | 792 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.56 | 5.63 | mg | | ビオチン | 80 | 7.6 | 72.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |