畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 0.8 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | | 17.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 7.2 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 37.8 | -35.9 | g | | コレステロール | 250 | 22 | 228 | mg | | 脂質 | 3.4 | 39.5 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 58.2 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 55.4 | -53.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 52 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 50.9 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 55 | 92 | -37 | mg | | カリウム | 290 | 340 | -50 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.02 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 67 | 5 | 62 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 8 | 112 | μg | | レチノール | 13000 | 47 | 12953 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 50 | 12950 | μg | | ビタミンD | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.39 | 3.21 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 25 | | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 8 | 802 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.05 | 6.14 | mg | | ビオチン | 80 | 4.4 | 75.6 | μg | | ビタミンC | 20 | | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |