畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とビスケット類 サブレの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とビスケット類 サブレの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ビスケット類 サブレ | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 3.1 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.7 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 6.1 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 16.1 | -14.2 | g | | コレステロール | 250 | 54 | 196 | mg | | 脂質 | 3.4 | 16.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 77.2 | -74.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 71.7 | -69.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 73.2 | -66.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 73.5 | -71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 55 | 73 | -18 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 36 | -31 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 340 | 84 | 256 | mg | | 鉄 | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.06 | 0.93 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 67 | 6 | 61 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール | 13000 | 30 | 12970 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.07 | 3.53 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.2 | 24.8 | μg | | 葉酸 | 810 | 12 | 798 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.45 | 6.74 | mg | | ビオチン | 80 | 4.1 | 75.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |