畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 20 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 6.6 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 7.2 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.2 | -9.3 | g | | コレステロール | 250 | 90 | 160 | mg | | 脂質 | 3.4 | 11.7 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 63.4 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 58.7 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 60.1 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 60.2 | -57.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 130 | -75 | mg | | カリウム | 290 | 85 | 205 | mg | | カルシウム | 5 | 31 | -26 | mg | | マグネシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | リン | 340 | 55 | 285 | mg | | 鉄 | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.04 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 67 | 2 | 65 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール | 13000 | 53 | 12947 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 4 | 12996 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.9 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.12 | 3.48 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.3 | 24.7 | μg | | 葉酸 | 810 | 16 | 794 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.58 | 6.61 | mg | | ビオチン | 80 | 6.4 | 73.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |