畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 35.5 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 7.1 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 7.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | コレステロール | 250 | 98 | 152 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 45.7 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 42.3 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 48.3 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 48.3 | -45.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 150 | -95 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 56 | -51 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.08 | 0.91 | mg | | マンガン | | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 67 | 20 | 47 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 120 | 13 | 107 | μg | | レチノール | 13000 | 64 | 12936 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 52 | 12948 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.14 | 3.46 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.4 | 24.6 | μg | | 葉酸 | 810 | 46 | 764 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.81 | 6.38 | mg | | ビオチン | 80 | 8 | 72 | μg | | ビタミンC | 20 | (Tr) | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： レバー | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |