畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 30 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.4 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 5.9 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 250 | 91 | 159 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 63.9 | -61.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 60.1 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 60.1 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 60.7 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 55 | 37 | 18 | mg | | カリウム | 290 | 64 | 226 | mg | | カルシウム | 5 | 28 | -23 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 340 | 66 | 274 | mg | | 鉄 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.07 | 0.92 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 67 | 7 | 60 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 13 | 107 | μg | | レチノール | 13000 | 53 | 12947 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.11 | 3.49 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.3 | 24.7 | μg | | 葉酸 | 810 | 14 | 796 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.38 | 6.81 | mg | | ビオチン | 80 | 6.6 | 73.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |