畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 61.3 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 3.1 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 3.5 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.8 | -8.9 | g | | コレステロール | 250 | 32 | 218 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 18.1 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 17.3 | -15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 23.6 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 22.4 | -19.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 55 | 80 | -25 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.01 | 0.98 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 67 | 4 | 63 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール | 13000 | 100 | 12900 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 100 | 12900 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.18 | 3.42 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.4 | 24.6 | μg | | 葉酸 | 810 | Tr | 810 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.72 | 6.47 | mg | | ビオチン | 80 | 2.6 | 77.4 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |