畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 35.3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 23.9 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 25.7 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.1 | -30.2 | g | | コレステロール | 250 | 100 | 150 | mg | | 脂質 | 3.4 | 33.8 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 3.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 55 | 800 | -745 | mg | | カリウム | 290 | 85 | 205 | mg | | カルシウム | 5 | 740 | -735 | mg | | マグネシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | リン | 340 | 500 | -160 | mg | | 鉄 | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.07 | 0.92 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 67 | 12 | 55 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール | 13000 | 310 | 12690 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 330 | 12670 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.45 | 3.15 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 5.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 1.9 | 23.1 | μg | | 葉酸 | 810 | 32 | 778 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.43 | 6.76 | mg | | ビオチン | 80 | 2.7 | 77.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |