畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 41.2 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.2 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 8.8 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | g | | コレステロール | 250 | 18 | 232 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 39.4 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 36.1 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 41.5 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 42 | -39.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 55 | 370 | -315 | mg | | カリウム | 290 | 66 | 224 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | リン | 340 | 65 | 275 | mg | | 鉄 | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.16 | 0.83 | mg | | マンガン | | 0.43 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 2 | 65 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール | 13000 | | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.5 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.08 | 3.52 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 35 | 775 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.27 | 6.92 | mg | | ビオチン | 80 | 2.8 | 77.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |