畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 20 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 5.9 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 6.5 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 19.3 | -17.4 | g | | コレステロール | 250 | 20 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 20.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 52.3 | -49.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 47.9 | -45.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 51.2 | -44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 51.5 | -49 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 55 | 530 | -475 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 340 | 65 | 275 | mg | | 鉄 | 13 | 0.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.08 | 0.91 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 5 | 62 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 6 | 114 | μg | | レチノール | 13000 | 34 | 12966 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 31 | 12969 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 1.4 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.11 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.09 | 3.51 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 46 | 764 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.42 | 6.77 | mg | | ビオチン | 80 | 3.9 | 76.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |