畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 58.2 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.4 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 9.8 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 8.9 | -7 | g | | コレステロール | 250 | 330 | -80 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 22.8 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 21.7 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 23.7 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 55 | 100 | -45 | mg | | カリウム | 290 | 95 | 195 | mg | | カルシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.04 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 44 | -43 | μg | | セレン | 67 | 18 | 49 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール | 13000 | 130 | 12870 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 130 | 12870 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.6 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.38 | 3.22 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.6 | 24.4 | μg | | 葉酸 | 810 | 61 | 749 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.33 | 5.86 | mg | | ビオチン | 80 | 19 | 61 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |