畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 73.3 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.7 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 11 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 11.9 | -10 | g | | コレステロール | 250 | 490 | -240 | mg | | 脂質 | 3.4 | 14.1 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.3 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 4.1 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 55 | 210 | -155 | mg | | カリウム | 290 | 28 | 262 | mg | | カルシウム | 5 | 47 | -42 | mg | | マグネシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 13 | 2.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.13 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 73 | -72 | μg | | セレン | 67 | 42 | 25 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | 9 | 111 | μg | | レチノール | 13000 | 480 | 12520 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 480 | 12520 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 2.6 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.33 | 3.27 | mg | | ナイアシン | 14 | 0 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 3.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 810 | 47 | 763 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.53 | 6.66 | mg | | ビオチン | 80 | 8.4 | 71.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |