畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 5.3 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 10.9 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 17.7 | -15.8 | g | | コレステロール | 250 | 17 | 233 | mg | | 脂質 | 3.4 | 18.5 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 57 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 52.1 | -49.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 54.7 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 58.6 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.7 | -5 | g | | ナトリウム | 55 | 2300 | -2245 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 13 | 0.7 | 12.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.09 | 0.9 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 67 | 22 | 45 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 120 | 15 | 105 | μg | | レチノール | 13000 | 2 | 12998 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 26 | 12974 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.9 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.61 | 2.99 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | 葉酸 | 810 | 16 | 794 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.3 | 6.89 | mg | | ビオチン | 80 | 2.3 | 77.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： レバー | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |