畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 69.1 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 2.6 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 3 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | コレステロール | 250 | 1 | 249 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 18.3 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 19.4 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 20.7 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 450 | -395 | mg | | カリウム | 290 | 33 | 257 | mg | | カルシウム | 5 | 74 | -69 | mg | | マグネシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | リン | 340 | 28 | 312 | mg | | 鉄 | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.04 | 0.95 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 7 | 60 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 120 | 4 | 116 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 1 | 12999 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.14 | 3.46 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.01 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 25 | Tr | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 3 | 807 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.07 | 7.12 | mg | | ビオチン | 80 | 0.6 | 79.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |