畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 10.3 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.9 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 13.4 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 17.5 | -15.6 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 19.6 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 27.5 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 25.3 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 32.9 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 48.8 | -46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 55 | 7 | 48 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 20 | 850 | -830 | mg | | リン | 340 | 2000 | -1660 | mg | | 鉄 | 13 | 7.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 5.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.48 | 0.51 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 5 | 62 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 120 | 65 | 55 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 3.12 | -2.78 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.21 | 3.39 | mg | | ナイアシン | 14 | 35 | -21 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 38 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 3.27 | -2.7 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 180 | 630 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 4.43 | 2.76 | mg | | ビオチン | 80 | 38 | 42 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |