畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 とそば そば 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生とそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 33 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 8.2 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 9.8 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 56.4 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 51.3 | -49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 50.3 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 54.5 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 5 | 18 | -13 | mg | | マグネシウム | 20 | 65 | -45 | mg | | リン | 340 | 170 | 170 | mg | | 鉄 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.21 | 0.78 | mg | | マンガン | | 0.86 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 67 | 24 | 43 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 120 | 25 | 95 | μg | | レチノール | 13000 | 0 | 13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.09 | 3.51 | mg | | ナイアシン | 14 | 3.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 5.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 0 | 25 | μg | | 葉酸 | 810 | 19 | 791 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 1.09 | 6.1 | mg | | ビオチン | 80 | 5.5 | 74.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |