畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 45.8 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 11 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 12.9 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 33.1 | -31.2 | g | | コレステロール | 250 | 130 | 120 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.7 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 2.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 6.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 55 | 880 | -825 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 13 | 7.7 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 2.9 | 4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.33 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 67 | 28 | 39 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 120 | 48 | 72 | μg | | レチノール | 13000 | 4300 | 8700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 4300 | 8700 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.18 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 1.45 | 2.15 | mg | | ナイアシン | 14 | 6.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 9.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.23 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 7.8 | 17.2 | μg | | 葉酸 | 810 | 140 | 670 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 2.35 | 4.84 | mg | | ビオチン | 80 | 29 | 51 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： レバー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |