畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 63 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 21.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 20.4 | 24.7 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 9.1 | -7.2 | g | | コレステロール | 250 | 100 | 150 | mg | | 脂質 | 3.4 | 10.4 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 4.8 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 55 | 220 | -165 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 58 | -53 | mg | | マグネシウム | 20 | 44 | -24 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | 亜鉛 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.1 | 0.89 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 49 | -48 | μg | | セレン | 67 | 65 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール | 13000 | 13 | 12987 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13000 | 13 | 12987 | μg | | ビタミンD | 1.3 | 7.2 | -5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 3.6 | 0.21 | 3.39 | mg | | ナイアシン | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.57 | 0.34 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 25 | 6.3 | 18.7 | μg | | 葉酸 | 810 | 13 | 797 | μg | | パントテン酸 | 7.19 | 0.59 | 6.6 | mg | | ビオチン | 80 | 4.8 | 75.2 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： レバー | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |