畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 13.3 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 20.5 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 26 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 37.6 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.3 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 52.8 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.2 | -0.85 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.95 | 0.2 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 6.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.48 | 2.22 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |