畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 と貝類 とこぶし 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生と貝類 とこぶし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | 貝類 とこぶし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 78.9 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 11.6 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 16 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | コレステロール | 110 | 150 | -40 | mg | | 脂質 | 7 | 0.4 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 7.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 80 | 260 | -180 | mg | | カリウム | 270 | 250 | 20 | mg | | カルシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.8 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 58 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.95 | 0.14 | 0.81 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 24 | -19 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 1.57 | 1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： はつ | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |