畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 と貝類 さざえ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生と貝類 さざえ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | 貝類 さざえ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 75.6 | 0.10000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | 15.2 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 21.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | コレステロール | 110 | 170 | -60 | mg | | 脂質 | 7 | 0.4 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 7.2 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 80 | 280 | -200 | mg | | カリウム | 270 | 220 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 17 | 67 | -50 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.73 | -0.38 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | Tr | 9 | μg | | α-カロテン | | 64 | -64 | μg | | β-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 44 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.95 | 0.1 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 4.1 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 22 | -17 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： はつ | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |