畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 25.9 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.4 | | 13.4 | g | | たんぱく質 | 16.2 | 40.4 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 14.9 | -9.9 | g | | コレステロール | 110 | 860 | -750 | mg | | 脂質 | 7 | 28.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 14.3 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 80 | 1400 | -1320 | mg | | カリウム | 270 | 170 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 350 | -341 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 350 | -341 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 33 | -32.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.95 | 0.93 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.5 | 9.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 28 | -25.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 62 | -57 | μg | | パントテン酸 | 2.7 | 5.17 | -2.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 10 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |