畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 11.3 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 5.5 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 6.9 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 1.3 | 13.9 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 16.3 | 1.7 | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 31.8 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.9 | -62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.2 | -16.2 | g | | ナトリウム | 80 | 2400 | -2320 | mg | | カリウム | 220 | 4000 | -3780 | mg | | カルシウム | 8 | 900 | -892 | mg | | マグネシウム | 15 | 590 | -575 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | | 0.61 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 150 | -143 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 96 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.28 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.9 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 310 | -306 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.24 | 1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |