畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 1.9 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 9.6 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 71.9 | -56.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 16.3 | 73.4 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.3 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.3 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 80 | 140 | -60 | mg | | カリウム | 220 | 370 | -150 | mg | | カルシウム | 8 | 60 | -52 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 160 | 270 | -110 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.84 | -0.64 | mg | | マンガン | | 4.37 | -4.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.19 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.4 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 43 | -39 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.49 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |