畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 2.8 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 17 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 18.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 0.5 | 14.7 | g | | コレステロール | 110 | 16 | 94 | mg | | 脂質 | 16.3 | 0.8 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 28.5 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | ナトリウム | 80 | 18000 | -17920 | mg | | カリウム | 220 | 490 | -270 | mg | | カルシウム | 8 | 76 | -68 | mg | | マグネシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 200 | -193 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.13 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.31 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 5.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 7.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 170 | -166 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.41 | 1.08 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |